За любителите на корейската кухня: пикантни аспержи

име Аспержи китайски - Fuzhi и японски - уке. В Русия, продуктът е известен като китайски папрат. Употребата му се препоръчва особено в стройна и вегетарианско меню, за да компенсира дефицит на протеин. В крайна сметка, аспержи - един вид на соев протеинов концентрат, съдържащ незаменими аминокиселини. Fuzhi полезна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак, остеопороза. Някои експерти смятат, че яденето на соя аспержи в големи количества може да доведе до заболявания на панкреаса. Смята се, че фитоестрогени в аспержи могат да причинят нарушения в сексуалното развитие при деца и да предизвикат заболяване на щитовидната жлеза при жените. Затова препоръчваме Fuzhi яде в умерени количества.

Преди готвене аспержите направен да се накисва във вода със соев сос и различни подправки. Самата Fuzhi на практика няма никакъв вкус. Ето защо, ако не е да туршия, тя ще изглежда доста свежо.

корейски., се получава съгласно доказани рецепти на тази "World бабата." Виж видеото! ..

Соев аспержи мариновани

Съставки: 1 пакет суши аспержи

1 супена лъжица. лъжица от ароматизирани оцет

0, 5 часа. Супени лъжици червен пипер

0, 5 ч. Лъжици различни подправки

1 супена лъжица. супени лъжици растително масло

1 ч. Лъжица или сол на вкус

Като мариновани соев аспержи:

1. Първо се накисва соя аспержи във вода: тя трябва да бъде при стайна температура. Един час по-късно се използва нов вода.
2. аспержи стръмен 4-5 часа. Ако трябва да се ускори процеса, попълнете Fuzhi повече топла вода (не гореща) и се накисва в продължение на 2 часа.
3. С цел да се смекчи аспержи може да кипи в продължение на 5-7 минути в подсолена вода. Но имайте предвид, че не може да се извари, в противен случай тя ще се срине.
4. След готвене, аспержи готов за мариноване. Сложете го в купа, добавете сол, подправки, оцет, олио.
5. Може да се добави малко течност, в която напоена аспержите. Fuzhi трябва да се маринова за няколко часа, и могат да бъдат часа. През това време тя постига най-добър вкус.
6. От червен пипер аспержите ще бъде малко по-розово. Но вие можете да добавите и други чушки. Например, черен. По традиция, на крайния соев Аспержите трябва да се реже около 5 см дълго. Но за да го направи по-удобно да имате, можете да направите малки парчета.

корейски салата

Съставките са:

1 средно лук

2 скилидки чесън

3 големи моркови

щипка кориандър

3 супени лъжици. супени лъжици растително масло

1 супена лъжица. супена лъжица соев сос

0, 5 часа. Чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготви салата на корейски

1. Cut лук и се пържат в олио до златисто кафяво. Чесънът фино котлет и се добавят към лука.
2. Излива се в тиган, добавете нарязан аспержи и соев сос. Леко запържете сместа, но не готвя.
3. моркови котлет пръчки, и добавят пипер, кориандър, и се изсипва масло от по-горе. След това се смесват в купа, моркови, аспержи и лук.
4. В салата е готов! Оставете го да престои в хладилника за няколко часа, така че тя правилно, напоена.
5. Съгласно друг вариант за получаване на корейски маруля настъргани моркови трябва изпържи. Направи го в растително масло.
6. Препоръчително е да не се пържат докато варени, но само леко соте.