Рецепти пържени скумрия

Пържени скумрия на прост предписание

Съставки:

1 кг хриле без глава черупки скумрия (2-3 труп)

100 грама брашно

1 час. Чаена лъжичка сол

1/2 часа. Супени лъжици подправки за риба

1/3 часа. Чаена лъжичка черен пипер

Петдесетграма масло

2 супени лъжици. супени лъжици растително масло

Начин на приготвяне на пържени скумрия:

  1. труп Wash, сухо и се нарязва на парчета напречни дебелина 2-3 см. Поставете ги в купа, поръсва със сол и подправки, разбърква ръце и се оставя за 15 минути.
  2. стопилката масло в тиган на средна температура и добавете зеленчуци. Поръсете брашно върху плоска чиния.
  3. руло в нея всеки парче риба и да го изпрати на загрята мазнина. Скумрия се запържва до златисто кафяво от всяка страна, след което намалете огъня до ниска, покриват купата с капак и оставете да къкри на риба ястието за 10 минути.

скумрия Fried очукан

Съставки:

1 кг паламуд изкормени

1 яйце

100 мл сметана

150 грама брашно

щипка захар

1 ч. Лъжица сол + щипка за тесто 200 мл растително масло

Начин на приготвяне на пържени темпура скумрия:

  1. Изплакнете риба, перки и опашки нарязани и нарязани по трупа. Внимателно ги разделят на две половини по филе с кожата чрез премахване на гребените и големи ями и ширина на нарязани ленти 1-1, 5 см.
  2. размахване на яйца и сметана в малка купа, поръсва се с щипка сол, захар и брашно и разбъркайте добре размахване добре, за да избегнете образуването на бучки.
  3. Raskalov растително масло в тиган налягане, и за предпочитане котел. Намалете температурата на готвене на средната стойност.
  4. podsolit скумрия, открит кант филийки вилица или клещи, потапяне в брашно смес и приготвят пържени в продължение на 2-3 минути.
  5. служи рибата с любимия си сос и гарнитура от ориз или картофи.

Печено испански скумрия

Съставки:

1, 3 кг на скумрия изкормени

500 г гъби (гъби или стриди)

100 г безсеменни грозде

50 г гранат зърна

20 г магданоз

3 скилидки чесън

щипка червен и бял пипер 1 и 1/4 часа. Лъжици на сол + гъби вкус

растително масло или зехтин

как да се подготви пържен в испанска скумрия:

  1. Поставете промива скумрия на дъска за рязане. Vzrezhte корема му по цялата дължина, леко се разширява и премахване на гръбнака.
  2. Малко резултат триъгълници отблъскват от готвене риба чук, поръсва със сол и пипер.
  3. Излива растително масло или зехтин в тиган пържене риби и се презарежда две предварително загрят дъно плочи.
  4. Cut гъби на филийки и соте в маслото да се изпари по същество цялата течност. Премахване на люспите от чесън, нарежете филиите с нож в купа, добавете сол и всичко останало.
  5. Извадете го от плаката след 1-2 минути. Спред на върха на пържена скумрия, постави еднакво грозде, нар семена и нарязани билки.
Нови статии