Какво хляб е най-полезен? - видео рецепти у дома

От незапомнени времена в Русия той е основната храна постни хляба на груби пшеница. Според специалния му рецепта изготвен в манастирите. Сега в магазините огромен избор на хляб, за всеки вкус.

Въпреки това, много хора започнаха да се откажат от тази брашно продукти, тъй като се смята, че то допринася за повишаване на теглото.

Вярно ли е това и какво губим, като отказва да хляб?

Може би, това е трудно да се намери по-гъвкав продукт. В хляба много здравословни вещества, които се изискват от организма. Има случаи, когато хора, които ядат само един хляб и вода, живял в продължение на много години, и по този начин се различава добро здраве. И това не е случайно, тъй като хляб съдържа целия набор от витамини, витамини А, К и Е, натрий, хлор, цинк, селен, мед, кобалт, магнезий, силиций, калий, манган, йод. Пълна отхвърляне на хляб може да доведе до депресия, раздразнителност, умора и недоволство от себе си, тъй като зърнени култури - един от основните източници на витамин В, който регулира функцията на нервната ни система и предпазва от стрес.

Основното правило при използването на хляб - винаги да помним, най-малко! хранене смятат, че 150 грама сив или ръж хляб не се развалят формата. Въпреки това, не всички хляб е полезен. Нека се опитаме да разберем как можете и трябва да се яде всеки ден без страх да получат допълнителна тежест.

Бял пшеничен хляб (хляб, франзела, хляб, кифла)

Според диетолозите, бял хляб от брашно носи повече калории и нишесте, отколкото добро. След употребата на бял хляб или кифла на кръвната захар се покачва рязко, да произвежда инсулин, което води захар рязко спада и има остър чувство на глад. Потреблението на бял хляб, са склонни да доведе до преяждане. Ако люби пшеница кок толкова голяма избере пшеничен хляб с добавянето на елда, просо, овес, слънчогледови семена, и лен, а също и с различни добавки - лук, червен пипер, тиква, моркови. В този хляб, в допълнение към нишесте и калории, има полезен влакна.

сиво и черно хляб

Сиво и черно хляб, от които се състои от ръжено брашно, смляна няколко пъти по-бавно от бял хляб. Използването на ръжен хляб е неоспорим. Че съдържа незаменими аминокиселини в човешкото тяло, влакна, макроелементи, минерали, микроелементи. Протеините на ръжен хляб е много богати на лизин (аминокиселина полезен за организма). За разлика от бял хляб, ръж помага за регулиране на количеството на храната, яде: при използването на такъв хляб в комбинация с други продукти, които ще започнат бързо да се чувствате ситост, и като резултат се яде по-малко.

Ръженият хляб насърчава бързо отделянето на канцерогени и други вредни продукти на метаболизма. Това е далеч по-малко калории, отколкото бяло. Сега има много рецепти за хляб на базата на ръжено брашно: кимион, стафиди, ядки, трици. Бран, между другото, съдържа допълнителна витамини, фибри и минерали. Ако производството на хляб ръж използване брашно от бобови култури (царевица, грах), калорийното съдържание на хляб ще бъде намалено, но ще увеличи съдържанието на полезни вещества.

Всички зърно хляб

Тези, които се следят за теглото си, е важно да се яде цялото зърно хлябове. Учените са доказали, че хората, които ядат повече пълнозърнести храни и богати на фибри храни, по-нисък риск от затлъстяване, рак, диабет и сърдечни заболявания. Цяла пшеница хляб, съдържащи в състава си всички предимства на пълнозърнест, укрепва организма, удължаване на младостта и повишава тонуса. Хляб, направена от тази брашно с право може да се нарече на лекарствения продукт. Всички пшеничен хляб подобрява чревната перисталтика, като богати на сурови влакнини. И това ефективно премахва вредни вещества от организма - и солите на тежките метали и токсични продукти на разлагане. Норма "терапевтичен хляб" на ден - 3-4 броя (около 150 гр).

"жив" хляб

Хляб с надпис "на живо" по рафтовете на магазините е сравнително нова и вече е станала популярна. Каква е неговата "връхна точка"? Това е проста: този хляб съдържа основно живеещи svezheprorosshee зърно. Обикновено, суровина за неговото получаване са семената на растения са пасивни. В "спящи" боб с ниско съдържание на витамини и минерали, а в svezheprorosshih - те са няколко пъти повече. "Alive" хляб не се съхранява за дълго време, така че трябва да се яде бързо, в рамките на един ден . Зърната живеещи разсад - старият лечебно средство. Много хора, които са вкусили и хареса "жива" хляба, смятат, че сандвич с него - лечебна храна, която се връща здравето.

Organic хляб

Био хляб е най-популярен сред тези, които водят здравословен начин на живот, и се противопоставя на всички видове хранителни добавки. Като част от това не съществува хляб консерванти, дезинтегриращи средства и различни хранителни добавки. Използва се за производство или ръж му брашно или пшеница, пълнозърнест, обелени, тапети или пълнозърнест. Мая не е никога не е използвал - те са заменени с естествени природни ферменти. Често БИО хляб добавен натурален пчелен мед, слънчогледово семе, ким, ядки, стафиди, мак, сушени сини сливи, сушени домати, тиква, копър и други подправки полезни.

безквасните (постно)

Безквасни ръжен хляб е създаден на базата на кваса на хмела, която се готви без мая. Като част от хляба - просто опияняващия квас, ръжено брашно, сол и вода. Минимални калории - максимална полза! Такъв хляб е с висока хранителна и биологична стойност. Безквасно има противовъзпалителни ефекти. Полезни при заболявания на стомаха и дисбиоза.

Това, което е по-добре да се яде хляб?

Хлябът върви добре с мляко, млечни продукти, супи и зеленчуци. Но с месните продукти е най-добре да не се яде, защото комбинацията от хляб + месо в стомаха забавя усвояването на процеса нишесте, от който има чувство на тежест и киселини в стомаха е възможно.

Сега знаете всичко за хляба и спешната необходимост да се яде нещо. Какво ще кажете за топъл хляб с подправки и зехтин? Ние предлагаме невероятно прост и бърз videoretsept от Лара Кацов!