Как да се готви соса за картофено пюре

, за да пюре растително сос

Че ако постите, мляко може да се замени с зеленчуков бульон.

Съставки:

1 домат

1 чушка

1 морков

1 глава лук

300 мл 2, 5% мляко

1 супена лъжица. лъжица брашно

сол

растително масло

Начин на приготвяне пюре зеленчуков сок до:

1. пропарен домати и се отстранява кората. Обелете моркови и лук. Нарежете чушките по дължина и извадете сърцевина.
2. Всичко това е фино котлет или решетка. Загрява се в дълбок тиган или тенджера, растително масло, лук соте до прозрачен продължение на 3 минути, към тях се прибавят останалите зеленчуци и приготвят, като се разбърква шпатула за 2-3 минути.
3. Близо купата с капак, намаляване на топлинна енергия за ниско и къкри 15минути сос. Разбърква се в брашното и за затопляне на млякото.
4. Сол блюдо на вкус, нека се вари и се оставя настрана за няколко минути.

Чернодробна сос каша до

Тя върви добре с картофи.

Съставки:

200 г пилешки черен дроб

100 мл бульон или вода

1 глава лук

1 малка цвекло

1 ч. Лъжица брашно

10 грама масло

растително масло

1/2 ч. Лъжица ароматно пипер сол

Как да се подготви пюре чернодробна сос към:

1. Изплакнете черния дроб, отстраняване на тежки вените и котлет на малки парченца страничен продукт. Освободете крушката от лопатата и фино котлет.
2. Излива някои растително масло в тиган, ролка и brusochek масло, се стопи и соте лук.
3. Transfer него черния дроб, Скара с постоянно разбъркване, докато тя придобива по-светъл цвят.
4. сос смесва с фино настъргани цвекло, брашно и течност (бульон, вода). Пипер чиния и podsolite.

сос с месо или домашни птици

Съставки:

400 грама месо (свинско, говеждо, телешко, агнешко), или филе от домашни птици (пуешко, пилешко)

1 морков

300 мл доматен сок

2 супени лъжици. лъжици 20% крем

2 скилидки чесън

3/4 ч. Лъжици Прованс билки

сол

растително масло

Как да се подготвите сос от месо или домашни птици:

1. Wash месо или домашни птици, нарязани и завъртане на мелницата. Фрай, докато омекне настъргани моркови, се смесват с мляно месо и да го готвят 5 минути над умерена топлина, като се разбърква, за да не изгаря.
2. Въведете сок тиган домати и заквасена сметана. Spice чесън сос налягане, Прованс билки, сол и се вари и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 3 минути.

Ароматни сос на сухи гъби

Вкусно ястие за всяко време на годината.

Съставките са:

60 г сухо бяло гъби

200 мл 20% крем Несретник

1 глава лук

2 супени лъжици. супени лъжици брашно

1/3 часа. Супени лъжици черен пипер и индийско орехче

сол

20 г масло

​​Начин на приготвяне на ароматен сос на сухи гъби:

1. изсипва вряща вода върху гъбите и се оставя в продължение на 30 минути, след това се вари в инфузията пъти в решето, охлажда се и се смила.
2. почистване на резервоара от "риза" котлет и се пържат в разтопено масло до златисто кафяво.
3. Сложете в купа и след това гъбите за 3-4 минути. Сложете тиган на горелката и запали близката брашно до светло кафяво.
4. Сипете в крема и си отиват бързо Разбъркайте соса да избегнете образуването на бучки формира. Добавете пържени гъби, подправки и солта.