Рецепти изпечени хрупкави свински пържоли

Рецепти изпечени хрупкави свински пържоли
  • Главна
  • храните
  • За ценители: Хрупкави печени свински на костта
Рецепти изпечени хрупкави свински пържоли

свински пържоли - идеален за печене на месо. Черти на мазнини и мазнини в него може да се постигне мека и сочна консистенция вътре, въпреки че отвън се образува хрупкава пращене.

свинско филе в бира сос

Съставки:

парче свинско филе пържоли и кора с тегло 1-1 кг 5

3 моркови

2 лук

300 мл силен бульон

2-3 скилидки чесън

1 чаша нефилтриран тъмна бира

Сухите билки: босилек, риган, мащерка

в продължение на 1/2 ч. лъжица кориандър и кимион

смлян черен пипер или сладко

1 супена лъжица. лъжица растително масло или мас

1 супена лъжица. нишесте лъжица

1 час. Чаена лъжичка сол

Как да се готви свинско филе в сос бира:

  1. Свинско изплакнете и избършете внимателно с хартия кухненски кърпи. С остър нож направи разрез по повърхността на кожата диамантите.
  2. чесън нарязани на големи парчета на 2-3 части. Вземете остър нож дълбоки разрези в месото, сложете ги в парчетата чесън.
  3. Смесете всички подправки в чашата, добавете сол и търка тази смес свинско месо от всички страни. Моркови и лук чисти, нарязани по дължина на тримесечия.
  4. фурната до 220 ° С, пригодени месото във форма кожата дълбоко пържене след покриване го разтопи мас или изтичане в долната си масло.
  5. лук и морков положи около парчето месо. Поставете формата във фурната. Време за приготвяне - 25 минути. Премахване на формата, се налива бирата в нея, след което добавете бульона.
  6. по-ниска температура фурна до 180 ° С, се връща във форма и да го все още се пекат на 1 час.
  7. Повишаване на температурата на пещта до 220 ° С и се държи месото във фурната за още 20 минути до образуване на пукане.
  8. Ако фурната има грил, завъртете този режим в продължение на 5 минути преди края на готвенето това ястие от месо.
  9. Извадете свинско месо, се поставя върху блюдо. Соса остава под формата на изтичане през малка тенджера, пуснати на огън, изчакайте докато кипи, и се излива в разреден нишесте в една чаша студена вода.
  10. Още малко сос кипене при непрекъснато разбъркване, над средните топлина, докато се сгъсти. Свинско нарязва на порции, се налива бира сос и сервирайте.

Deep пържени свински пържоли на китайски

И свинско месо ястия са популярни на Изток.

Съставки:

800 грама свински котлети с кора

2 супени лъжици. супени лъжици ориз вино

2 часа. Супени лъжици сос от горчица

1 супена лъжица. лъжица течен мед светлина

2 супени лъжици. супени лъжици соев сос

Сухите билки: босилек, риган, риган

червена люта чушка

сол

Начин на приготвяне хрупкава свинско на китайски:

  1. Излива се в матрицата и вода да ври на готвене. Сложете под формата на парче от свинска кожа и да го готвя 45-60 секунди.
  2. Месо, премахвате кора избършете с хартиена кърпа кухня. Sharp дълъг нож или шило направите няколко пробойни в кожата, но не много дълбоко.
  3. Смесете сол, черен пипер и билки с оризово вино, месо протриване на тази смес, но не и на кожата, оставете маринова при стайна температура в продължение на 3-4 часа.
  4. Ако се готви месото на следващия ден, сложи го в хладилника за една нощ. Фурната до 200 ° С
  5. Поставете месото в кърпа тавичка нагоре, то се покрива с лист фолио и се поставя в пещ. Пече се 40-45 минути месо и остави метален съд с вода.
  6. Отмяна на контейнера, отстраняване на фолиото. Месото и кожата на obmazhte смес от соев сос, горчица и мед. Пече се в продължение на 10-15 минути.

Материали

Свинско филе в сос немски с печени картофи

Рецепта немска кухня, както и тайна

готвене перфектни картофите печено.

прочети повече

Агнешки пържоли мариновани в сос от сливи

Рецепта на поредица от "първа помощ", при условие,

Мариновайте месото по-рано.

Инна Antokhina

прочети повече

Баварската рецепта свински джолан в бира

Свински джолан в бира - класически немски

кухня. За да се подготви това ястие е по-добре да се използва месото намира над коляното по-близо до шунка. Тази част е по-нежна и мека. Преди готвене опашка да го мариновайте в продължение на две или три часа, за да даде сочност. Марината за месото обикновено се добавя към горчица, оцет, соев сос, чесън и подправки.

прочети повече

Нови статии