Рецепти за горчица от семена - видео рецепти у дома

гранулиран маслиново горчица

Съставки:

100 г семена горчица

двайсетграма захар

1 г от сладък пипер Goroshkova

1 грам черен пипер

50 г зехтин

250 мл кипяща вода

20 г чесън

Петдесетграм лук

2 дафинови листа

250 мл сухо бяло вино

малко растително масло

Начин на приготвяне на гранули провансалски горчица:

  1. По-голямата част се смила горчица семена в специален хаван и пестик на прах последователност - по този начин един трябва да стои масло, от което ще зависи от аромата и вкуса на бъдеще горчица.
  2. Масата на горчица се добавя 1/4 част от захар, сол и черен пипер, след това се изсипва всички съставки с кипяща вода и чака за 20 минути течността се абсорбира напълно.
  3. След това, тегло 20 г растително масло, сместа се разбърква добре и се поставя в контейнер от горчица и топло тъмно място в продължение на 4 дни.
  4. Следващата стъпка е получаването на различни сосове с домашно горчица завърши. Зехтин пържен лук, чесън карамфил, пипер Goroshkova и дафинов лист, след това се излива им бяло вино и се изпарява до половината от първоначалния обем.
  5. След това, сос охлажда, филтрува се, смесва се с 50 г готова горчица и се използва с риба.

ябълчена горчица - заверено дома рецепта. Вижте видеото! ..

мед горчица

Съставки:

1, 5 чаши горчица семена

1 супена лъжица. лъжица захар

1/2 часа. Оцет

1 ч. Лъжица течен мед

1 супена лъжица. супени лъжици растително масло

краставица туршия

1 час. Чаена лъжичка сол

подправки и билки на вкус

За соса:

250 мл 33% крем Несретник

40 г зехтин

3 яйчен жълтък

50 мл оцет

20 мл пилешки бульон

40 г кафяв боб и горчица жълто

Как да се подготвите за мед горчица:

  1. Част горчица семена се смила в хаван и се излива краставица разбъркване солев разтвор до получаване на хомогенна маса консистенция наподобяващи дебелина крем.
  2. След бъдеще горчица добавя оцет, растително масло, пчелен мед, сол, захар и всичко се смесва до получаване на хомогенна маса отново се добавя към останалите зърно горчица и се разбърква.
  3. В завърши горчица поставя в буркана, тя се запечатва и се поставя на няколко часа на топло. За получаване на крем сос се загрява до кипене и се смесва със смес от яйчен жълтък, стрива с пилешки бульон и сол, и след това продължава да къкри сос за 2-3 минути с непрекъснато разбъркване.
  4. Когато сместа се сгъсти, към нея се прибавя 1 супена лъжица. лъжица горчица и напитки с бяло месо. За приготвяне на сос, френски зърно горчица оцветени изсипва вино оцет, смесен със зехтин и захар и се оставя в продължение на половин час преди подуване гранулите.
  5. След това, сос се поставя на огъня и се вари в продължение на 10 минути, след това се смесва с една супена лъжица готова горчица, отстранени от топлината и се захранва с месни ястия.
Свързани статии
Нови статии