Хляб без мая и закваска за кисело мляко, печен в пещ - пшеница - ръж, домашно проста рецепта със снимка

Аз няма да говоря за ползата или вредата от мая хляб за нашето тяло. Само за себе си, реших, че искам да се хранят семейството ми този хляб, който ще се уверете, че той не нараня никого. Long потърси такава вкусна и лесна рецепта за безквасен и мая. И на добър час! Чух за веда рецептата на радио как да се пекат хляб без мая в киселото мляко. Печена. Хареса ми всичко. Споделям тази рецепта за домашен хляб с вас.

За да се месят хляб, ние трябва:

пшеница брашно - 800 гр, ръжено брашно - 70 грам може да бъде заменен трици, мляко 100 грама (аз не, аз не слагам)

сол - 2 чаени лъжички, сода - 1 чаена лъжичка, захар - 7 чаени лъжички, лимонена киселина - 1/2 чаена лъжичка

подправки: кориандър - 1 ч.л., кардамон - 1/3 чаена лъжичка канела - 1 ч.л., звездовиден анасон - 1/6 ч.л. ........

кефир - 600 мл.

Как се прави хляб без мая, кисело мляко

Брашно се пресява през сито.

Добавяне на сухите съставки, разбърква.

След това се добавя кисело мляко.

Необходимо е да се месят твърда тестото, след това се месят на масата в продължение на 10 минути.

Поставете омесва пшеница, ръж тестото в намазана форма и пуснати на батерията или други топло място.

Смесената тортата трябва да е с височина 4 см. Ако височината на сурово тесто е по-, тестото ще се пече по-дълго. Замесете тесто, необходима за през нощта и нека го прави подходящ за през нощта. На сутринта тестото не е необходимо да натиснете надолу. Веднага се поставя в пещ нагрява до 180⁰S. При тази температура се пече на 1-2 часа.

За пореден път: колко дълго ще пекат хляба зависи от височината на сурово тесто.

Към края на печенето, температурата на фурната трябва да се увеличи до хляб покафенеят и от нея излезе излишната влага.

Подправки могат да се променят според вкуса. Можете да добавите стафиди, слънчогледови семки, сусам.

Това е толкова лесно да се направи хляб без мая. Домашен хляб остава прясна и вкусна за една седмица.

Иска ми се да си изпичане на хляба винаги е било лесно, вкусно и полезно.