Домашна колбаси kupaty в червата в месомелачка

Много удобно да има сред своите резерви в хладилника за подготовка на месо, като kupaty - вкусни домашни колбаси. Днес аз ще се грижа за тяхното приготвяне. А просто рецепта, но изисква достатъчно време за неговото прилагане. Но резултатът ще възнагради вашата упорита работа - ароматни и сочни наденички тествани месо сега, винаги ще има на бюрото си. А просто доказа през годините рецептата с стъпка по стъпка заснетото изображение, а сега, винаги на една ръка разстояние. ????

съставки:

• свинско месо - 1, 4 кг,
• месо говеждо месо - 600 грама,
• кориандър прах - 1 чаена лъжичка,

.

• Tmin - 0, 5 чаена лъжичка и

.

• черен пипер - 9.10 единици,
• пипер сладък грах - 6/7 парчета,
• Bay листа - 2 парчета,
• Сол - 2, 5 супени лъжици,

.

• Broth - 150 мл,
• Физически обвивка.

Как kupaty у дома

Начин на приготвяне на пълнеж колбаси

Месото се нарязва на парчета и кайма. Мрежа / е желателно мрежа, предприемат големи отвори.

Отделно от това, в хаванче и се смесват всички подправки, дафинов лист е по-добре да пробие в броя. Смелете всички в една смес, подправка. В бульон говеждо и залейте изсипете готовия дресинг. Един добър микс.

Получаване на мембрани

Получаваме смелостта от опаковката и го изплакнете под течаща вода вътре и вън. Обикновено, която се продава в разтвор на сол (примесени сол). Мелницата въведете специален накрайник, го смажете с масло и шиш кожата.

Когато има няколко сантиметра преди края на черупката, неговата вратовръзка на възел.

Ако по време избързва, забелязали ли сте в червата разкъсан място - не се паникьосвайте. Направете наденица преди достигане на разликата от няколко сантиметра, черупки свързващ конец и нарязани. След това, отново, на върха на равенството на възел и продължи да работи.

Как да си направим домашна наденица

Започваме да превъртате бавно през плънката и държеше ръката екструдиран наденицата, с леко усукване, както е показано на снимката. Със следващия наденицата правим също толкова добре.

Ако наденичките обърнаха обвивка конец много превръзка, нарязани нея и след това връзвам бакшиш, който беше оставен в месомелачка, на възел. Продължи да колбаси, докато месото и обвивката няма да свърши.

месни полуфабрикати упор в готов.

Вкусна домашна наденица може веднага да се подготвят и да се наслаждават. Просто kupaty могат да бъдат разделени на части и замръзване, но не забравяйте да се облича на кожата на мястото на разреза.

Ако имате черупка след готвенето приключи, залейте ИТ щедро със сол, поставени в чанта и замръзване до следващия път.