Кроасани с яйчен крем - как да се направи у дома кроасани, стъпка по стъпка рецепти снимки

Днес ще бъде фурната е много просторна и много сладки кроасани с хрупкава от закупения бутер тесто мая, която себе си и се моля в устата. Всеки знае, че тази вкусна баница се отнася до френската кухня, толкова вкусна и яйчен крем ще направи френската рецептата. Казвам ви стъпка по стъпка как да се готви класически ванилов крем Patiser (Patissiere), който също може да се използва при приготвянето на други десерти. И ако го добавите сметана (200 мл), а след това, което трябва да получи най-малко вкусна крем муселин.

Съставки:

1 пакет мая тесто;
смазочни яйчни кроасани;
2 супени лъжици. супени лъжици пудра захар на прах.

За Patiser крем крем:

150 г захар;
3 бр яйчен жълтък;
400 мл мляко 3, 6%;
30 грама пшенично брашно;
1 супена лъжица. лъжица ванилова захар.

Как да си направим кроасани с ванилов крем

Как да си направим яйчен крем Patiser у дома

Смесете захарта с брашно и ванилова захар в черпак. Добави в тях жълтъците и се разбърква до масов kroshkoobraznoy. Излива 150 мл студено мляко - разбърква.

Други мляко кипене, да го излее в няколко етапа в основния крем непрекъснато смесване.

Сложете цялата смес да се нагрява и при непрекъснато бъркане доведе до сгъстяване.

Премахнете крема от огъня и се охлажда.

Кроасани с яйчен крем - как да се направи у дома кроасани, стъпка по стъпка рецепти снимки

Как да си направим кроасани

Разделете тестото на две равни части. Поетапно всяко парче в правоъгълник. В единия край поставяме една супена лъжица сметана Patiser.

Тест Огъванията един ръб към средата, и нарязани останалите тесто на ивици, както е показано.

Освен това, лентата фолио и леко извита, прикрепете кроасан форма. Разположено на хартия за печене, намазана с масло. Даваме им да престои в продължение на не повече от 10 минути.