Задушени пилешки в пота във фурната в собствен сок - как да се пекат пиле в гърне със зеленчуци, стъпка по стъпка рецепти снимки
Пилешки рецепти има толкова много. Някой, който обича пържено пиле, някои варени, печени или задушени някои. Но днес искам да споделя с kulinarka много прости и незаслужено забравена рецепта, да ви кажа как да се пече пиле в тенджерата във фурната със зеленчуци в собствената си сок. По-рано, когато е имало най-различни пакети за пържене и фолио, печени пилешки със зеленчуци майка ми в стъклен буркан, и аз искам да се отбележи, че пилето варени по този начин се превръща винаги в търг и сочно. Разберете рецептата още по-просто, че текстът е придружен от снимка, направена в стъпки.
съставки:
- пилета бройлери - 1/2 каркас (1, 3 кг);
- патладжан - 1 PS.
- тиквички - 2 единици.
- Apple - 1 PS.
- къри - 1 ч л.;.
- : сол - 1 чаена лъжичка..
- чесън - 1 карамфил.
Тъй като готвач, нека дефинираме някои продукти. За нашата рецепта пиле бройлер е по-добре да се избере, че е по-месести и се готви по-бързо от обикновено. размер Патладжан изберете голяма, те ще бъдат по-лесно да се бели. Тиквички по-добре да вземете млад (в не големи зърна). Apple, в тази рецепта трябва да даде на месо сочни киселинност, така че разнообразието от ябълки е по-добре да изберете сладко-кисел или проститутка (I Symyrenka).
Друг малко съвети относно избора на стъклен буркан за печене. Банка ние трябва да се вземат от два литра, е този капацитет, за да се изчисли количеството на съставките в рецептата ми. Банката двулитров става идеално на дъното на фурната. Уверете се, че това е абсолютно цяло, без нито един разцепване на врата и пукнатините.
Как да се подготвите пиле в гърне със зеленчуци,
Първо трябва половинка труп измиване на пилешко и се нарязва на парчета, които могат да бъдат свободно поставени в стъклен буркан. От това следва, че те се изкачи в отвора на бутилка.
Разрезът парчета добавят до купа, разбърква се с сол, къри и се оставя при стайна температура в продължение на 20-30 минути, докато се подготви мариновани зеленчуци.
патладжан обелени и нарязани на сравнително големи кубчета.
За да горчивината на патладжана, тя сгъване в купа, поръсва се със сол и се оставя да престои за 5-10 минути, за да сока.
След това, патладжан многократно се промива без сол и горчив сок в купа с вода.
Ако един млад тиквички (като мен), за да го режат направо от кората на кубчета с размера, тъй като ние нарязан патладжан.
На следващо място, ние трябва да се бели и нарежете чесъна. Добавете чесъна пилето в купа и разбъркайте.
Apple обелени и нарязани на големи парчета.
Както можете да видите, ние подготвяме една ябълка в най-малкото, да намалят броя, не са затъмнени.
Как да стигнем до монтажа на нашата гореща необичайно. В долния слой банки, предвидени пиле.
След това, сложи малко патладжан, ябълки и тиквички. Към върха на буркана попълните слоеве, като се редуват пиле и зеленчуци.
Горният слой трябва да бъде за храна на процес на изпичане всички зеленчуци накиснати вкусно пиле вкус.
И така, нашата двулитров банка е попълнено горе до долу, тя се покрива с фолио или сгънати на четири слоя, конвенционален капак за запазване на по-рано премахване на дъвката печат.
Поставете подготвени буркан с пиле и зеленчуци в долния съд във фурната. Фурна, като по този начин, трябва да бъде студено. След това включете газ, направете първия малък пожар. Двадесет минути по-пиле варете на слаб огън. Банка постепенно се затопля, но не се пръсне. След това, увеличаване на огъня и още половин час се пекат ни пиле в тенджерата във фурната в собствен сок.
След това всичко е проста: да изключите фурната, но не отваряйте кутията на пиле и просто не го получи. Оставете го да се изправи във фурната за около час и малко хладно. След това, ние се извлече ни ястие от фурната. Снимката показва, че 1/3 част на банката е пълна с течност, въпреки че водата в него, ние не се добавят. Тази течност - сок освободен от зеленчуците и пилето.
Може ли да си представите колко е вкусно! Задушени пилешки в пота във фурната в собствен сок, с приятен кисел ябълка оказа мека и нежна - просто Yum! И задушени зеленчуци, също - просто вкусно!
Внимателно се изваждат парченцата месо и зеленчуци от страна на банките, разпределени на а ла карт чиния, украсете с пресни подправки и сервирайте.
Насладете се на хранене!