Реални френски кроасани - как да готвят френски кроасани в дома, стъпка по стъпка рецепти снимки

Днес искам да споделя една рецепта за класически френски кроасани. Реални френски кроасани се приготвят без плънка. Но, ако е необходимо, тя може лесно да напълним вкусни кифли (те се наричат ​​също гевреци), като попълните своя собствена. Така, че е възможно да се пекат кроасани с яйчен крем. Стъпка по стъпка инструкции, декорирани със снимки и подробни описания ще ви помогне да лекува и да изненада всички любители на френски кроасан.

съставки:

• 1/2 част всмукване мая тесто;
• 200 грама брашно / и;
• 1 пилешки яйчен жълтък;
• 3 чл. лъжици мляко;
• , 50 мл вода;
• 1 супена лъжица. лъжица захар.

Как да се готви френски кроасани у дома

Готови ли сте да започнете с това, че работната повърхност пресее малко количество брашно. Вземете парче несъвършена тесто с мая и ставам в правоъгълна формация. Визуално Разделете тестото на половина ширина и правене на малки разрези. По дължината Разделете тестото на четири равни части, както направи с една степен. Необходимо е да се Разделете тестото на две равни части. Най-добре е да се използва с нож за пица, за да не се тъпчат ръбовете на тестото.

Нарежете тестото на равни правоъгълници, всеки правоъгълник, нарязани диагонално и да получите триъгълници.

В най-широката част на триъгълника прави малък разрез и внимателно се простират ръбовете на страните, както е показано на снимката.

започне да се обърне на тестото в кроасан. Само не натиснете тестото. Ти просто трябва да се търкаля, а не се деформира. За да направите това, не забравяйте pripylyat работна повърхност с брашно към тестото не се придържаме.

Готов кроасани разстилат върху хартия с брашно и ги поставят полукръгла форма. Покрийте с чиста кърпа, оставете за неподатливост на 30 минути.

микс жълтък с мляко, смазва всеки кроасан.

пекат на кроасани в предварително загрята фурна на 180 ° в продължение на около 12 минути.

По това време, ние подготвяме сиропа. Горещата вода се смесва със захар. Получаваме кроасани, докато те все още са с гореща мазнина ги със сироп и се оставя да се охлади.

Това е така красива и всмукване kruassanchiki аз. На снимката са добре видими слоеве от тесто.