Мед с джинджифил тестото на ръка - един лесен начин да се подготви натруфен тесто, стъпка по стъпка рецепти снимки

Днес искам да споделя една много проста рецепта за това как да се готви вкусни мека мед натруфен тесто, което е отличен за вземане на коледни и новогодишни натруфен къщи. Аз препоръчвам да се готви тестото за натруфен предварително да споделят процеса на вземане на тестови и производствени къщи. Моят подробно стъпка по стъпка рецепта със снимки, направени ще ви служи добър инструмент да направи меко тесто за мед натруфен.

съставки:

• 3 чаши брашно;
• 3/4 чаша мед;
• 100 грама 82% масло;
• 100 грама от 26% крем;
• 1 супена лъжица. супени лъжици водка или бренди;
• 3/4 чаена лъжичка сухи алкохол .;
• 1 пилешки яйчен (D-1);
• 1/4 чаша вода.
• 1 чаша = 250 мл.

Начин на приготвяне мед сладкиши тесто

През сито или решето с фина мрежа пресее брашно и го разделя на две половини.

Med разтваря в кипяща вода, с помощта на термометър готвене дават сместа да се охлади до 71 ° -69 ° С

Смесете мед вода с една втора част от брашното с дървена лъжица. Бучки не следва да съставят, така че да работи бързо. Ако температурата на мед вода е включен под 69 °, бисквитките ще светнат постоянно. Това е един много важен момент, който трябва да се следва точно (!).

След това горещата смес е формиран в посока, напълно да се охлади. Тя не трябва да бъде топло. Тя трябва да бъде студено. Само тогава ние ще разклати яйце (не размахване!) С вилица, добавете го към охладения тестото и разбъркайте. След това, поставете сметаната, залейте водка или ракия и сухи строителни смеси и се изсипва парфюм.

са използвали светлина и разнообразие от мед, така мед сладкиши тесто превръща светъл цвят. Разбира се, тя може да бъде така и си тръгне, но имам нужда от по-тъмен е тесто. За това, аз го взех и добавете 1 супена лъжица какао, в останалите брашно и отново го пресява. В оригиналната рецепта не казва нищо, това е поради тази причина, че какаото не е включена в списъка на съставките. Така че, месят брашно останалата тесто.

Ние го разпространи върху работната повърхност с брашно и месете, докато държавната светлина лепкавост. Ако поставите ръката си върху тестото да се покачва, то трябва да достигне едва за ръката. Това е правилно zameshennoe мека мед натруфен тесто.

Освен това, организира втори, много важно, от тесто. Сложете го на дланта. Ако тя започва бавно да се плъзга надолу, така че ние направихме всичко по силите си. Ако тя се плъзга бързо, имате Domes брашно тесто.

Снимката показва слайдове тестото в една минута, след като го постави на дланта. Ако просто не започваш да се пекат питки, мед фолио натруфен тестото във фолио и го замрази, докато в точното време.