Royal обледеняване за торти - как да се направи глазура за торта у дома, стъпка по стъпка рецепти снимки

Royal пудра, пудра (Royal Icing) често се използва за боя натруфен, натруфен къщи, или просто за украса на десерти. Тя подготвя това не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Правилно да се бели и цветни глазура, за да нарисува джинджифилови торти и да ви помогне моят съвет, както и подробно описание на всяка стъпка със снимки. Наличието на висококачествен протеин направи царски обледеняване, красиво украсяват торта, десерт или украсяват торти е просто.

съставки:

• 1 яйчен белтък (D-0-D или В);
• 170-200 грама ванилия пудра захар;
• 4 капки лимонена киселина;
• храните, водоразтворими багрила.

Първо, съставки, посочени брой продукти, които се нуждаят в една порция. Брой на глазура, пудра, която можете да видите на снимката по-долу, се състои от три части.

Преди да преминем към рецептата за заледяване, искам да дам няколко съвета. Ако се прекалява с пудра захар, не се притеснявайте. За да поправите това, добавя се малко по-малко от половин чаена лъжичка вода и разбъркайте цялата маса. Ако имате някаква пудра за торти в края на работата, покрийте го с фолио в контакт с повърхността и да го съхранявате в хладилника. В рамките на няколко дни, все още можете да го използвате. Ако заледяване сгъсти през това време, добавяне на вода, както е описано по-горе. И още един важен момент: в размер на пудра захар, посочено в рецептата винаги се променя, в зависимост от размера на протеина.

Как да се подготвите за глазура за торти, торта и десерт

Така че, да вземе една купа или всяко ястие с високи страни, слага се в протеина. С помощта на вилица се разклати, но не и размахване (!) Това. Когато черешката на готвене, като цяло, не може да разклати протеина. Добавя се лимонена киселина и пудра захар части, чифт лъжици. Смесете всичко с вилица, а дори и добавете няколко супени лъжици пудра захар - микс.

Желание протеин глазура проверите това: повдигане на разклона нагоре и изглежда като канализацията. Ако това се случи бързо, добавете още пудра захар. Снимката показва моята пудра панделка пада, но това се случва бързо, така че аз го направих добавете праха.

Добавяне повече пудра захар, пудра за торти започва да се оттича по-бавно и в края на краищата, с прекъсвания. Но тя все още държи лошо състояние след източване. Това предполага, че дори само малко нужда от добавяне на прах.

Сега, когато се повдига щепсела да се отбележи, че глазурата тече бавно в долната част на фиксирана форма, и на щепсела зацепва добра капка. Всички наши кралски пудра, пудра е готова. Сега може да се разделя на порции, се добавят багрило желания цвят, той се смесва с вилица и украса сладкиши.

Всички неизползвани части от заледяване затварят фолио в контакт с него, за да се отстрани излишният въздух. Освен това, просто да вземе еднократна тръби чанта или корнет производство на хартия храна себе си, попълнете черешката, малкият разреза на върха и боя избрани модели, снимките директно на торти, сладкиши и други печене.

За да се направи по-сложни декорации за тортата или десерт, можете да прибегнете до някои трикове. Направете красиви декорации могат да бъдат бързо и лесно, ако се направи на модела, което имате на нормален лист хартия (А-4) и я поставете във файл. На следващо място, просто започнете да чертаете глазура сладкарски чанта с шаблон.

Когато желаният модел е готов, а след това внимателно извадете шаблон, който може да се използва многократно, и да оставите всички втвърдяват при стайна температура.

Всеки път, изсушаване различно време, което изцяло зависи от влажността в стаята. Колкото по-ниска влажност на въздуха, толкова по-бързо всичко ще замръзне.