Студено предястие от патладжан с домати и моцарела - как да готвят предястие от патладжан на празничната трапеза, стъпка по стъпка рецепти снимки
Бързо Mini патладжан салата с моцарела приготвена и поднесена на порции, тоест, в собствената си чиния. Обикновено такива патладжани послужили като студено ястие, преди да влезе на основните горещи ястия. Тази подробна рецепта с стъпка по стъпка снимки ще накара всички да се готви такива закуски мини салати.
съставки:
- 2 + 1 парчета патладжан чл. лъжица сол;
- 2 доматени парчета;
- 200 г моцарела;
- рафинирано маслиново масло (за пържене патладжан).
За салата пълнене:
- 1/2 лъч магданоз;
- 1/4 стрък прясна рукола;
- 4 TSP френски горчица .;
- 1 чесън карамфил;
- 5 чл. лъжици зехтин майонеза 67%;
- щипка смлян черен пипер.
Как да се готви предястие от патладжан на празнична трапеза
Патладжан нарязани на филийки не повече от 1 см ширина. Поръсете ги изобилно сол (1 супена лъжица. Лъжица), предмет на пет минути и се изплаква със студена вода. Сложете патладжана върху хавлиена кърпа и подсушете. Тази процедура премахва горчивината, съдържаща се в патладжани и те ще абсорбират много по-малко масло по време на топлинна обработка. Сега, когато се приготвя на патладжана, запържваме ги в зехтин в тиган скара. След това ги постави на кърпа за еднократна употреба и се оставя да се охлади.
Как да си направим салата дресинг
Листа от магданоз и рукола мелене и се изсипва в купа. Добави в тях зехтин майонеза, горчица френски и чесън, увиснала през chesnokodavku. Всички микса. Пълненето е готова.
Когато всички компоненти на съда е готова, тя остава само да се съберат закуски патладжан.
За да започнете, нарязани на филийки домати и моцарела. Сега, в чиния за сервиране сложи патладжан, една чаена лъжичка на пълнене, домати, което се поръсва с черен пипер.
След това се поставя парче моцарела, 1 ч. Лъжица пълнене, парче патладжан и 1/2 часа. Лъжица пълнене. Топ мини салата може да бъде украсена с листенца магданоз.
Така празнични патладжани, домати и моцарела изглежда в раздел.
се съгласявате, че такава вкусна и сочна студено предястие от патладжан украсяват празничната трапеза като Нова година, както и на всеки друг празник.