Френски във френските меренге makarons - как да се направи makarons у дома, стъпка по стъпка рецепти снимки

Ако търсите за един от най-лесните начини как да се приготвят подходящи makarons у дома, тогава ще трябва просто рецепта за вкусни френски сладкиши. Аз трябва да кажа, че той често се нарича бисквитка, но трябва да знаете, че това е един и същи десерт. За да се пекат домашно makarons във френския Меренге не съществуват трудности, най-важното не е да убие целувка на бисквитки по време на печене не е счупен. Моята проста фото-рецепти makarons стъпки показват как и какво да направите, когато готвите и какво трябва да се обърне внимание.

съставки:

, кокосово шоколад пълнене:

• 20 г кокосово;
• 150 грама бял шоколад;
• , 75 мл 33% крем.

тесто makarons:

• 125 грама пудра захар;
• 50 грама бадемово брашно;
• 25 грама на какао на прах;
• 66 грама от яйчен белтък (2 бр.);
• 75 грама захар;
• малка щипка сол.

Как makarons у дома

Френски сладкар започнем с това, се подготвят за пълнене кокос на бял шоколад.

пълнене за makarons с кокосово и бял шоколад

Рецептата за пълнене makarons проста. Във висока чаша блендер място белия шоколад, разбити на малки парченца. Изсипете кокосово там. Крем, предварително загрята до температура от 80 ° С и веднага се излива в чаша на шоколад. За една минута ние забравяме за тях нека се топят.

След това се потапя бъркалката в чаша и отведе в бавната скорост. Нашата цел не е да се разклати в пухкава пяна и равномерно Смесете всички съставки в една чаша. Поставете завърши плънка го на хладно място, за да се втвърди.

тесто makarons на френска целувка

Едновременно с това се пресее какао, захар и бадемово брашно през сито / цедка с фина мрежа в една купа.

Сега, ние приемаме протеини, ги разбийте преди първия пяната и да започне да се добави захар. Ритъм, докато захарта се разтваря и до средни пикове. Това означава, че ние се вдигне размахване и капка протеин не е необходимо, и се наведе като клюн на птицата.

I предварително вкара смесители захар, така че той разтваря бързо и по този начин намалява възможността да убие катерици. Ако не разполагате с пасатор, аз съветвам да се замени захарта с пудра захар.

С острието свързване на пресятата смес и протеин френски целувка до хомогенизиране.

Като otsazhivayut makarons

За получаване на торти otsazhivaniya силикон тампон makarons, сладкарски чанта с гладка дюза или специална форма за депозиране makarons. Ако изтривалката не разполага на склад, изготвят кръгове върху гладката тефлон пергамента и го обърнете към дъното и рисунката се виждаше през хартията.

otsazhivayut makarons същия размер и им се оставя да изсъхне в продължение на поне 40 минути. Докоснете бисквитките сухи пръстите, ако бисквитката е гладко и не се придържат към пръстите си - тя изсъхна.

В пещ при 160 ° С режим.

Като пекат makarons

Otpekaem получава домашно makarons 8-9 минути. 4 минути фурната е необходимо да се отваря и затваря за определяне на влага. Готов makarons извадите от фурната и се прехвърлят върху студената повърхност.

Тук е правилно получени френски makarons на обратната страна.

Когато френски шоколадови бисквитки чип се охлади напълно, просто да ги залепите по двойки кокосово мляко, бял шоколад и да добавите до получената торта в купа.

Нашата кокосови makarons дома на френската целувка с бял шоколад готов. Това е време за чай. Завършване на рецептата искам да кажа, че тази торта, има един недостатък - тя запази за дълго време не работи, тъй като тя се изпарява, добре, много бързо. ????