Сладки за козунак с желатин на протеини, така че да не се разпадне - как да направи торта за сладък дом, стъпка по стъпка рецепти снимки

Има много рецепти за покритие и довършителни сладкиши. Предлагам рецепта за сладко, който да използвам за много години. Тази сладка торта с желатин за получаване. Тя не се разпада при рязане, не се придържаме към ръцете, не се напуква при рязане и той може лесно да бъде приложен украса, докато той все още замразени. Поддържан декорация върху него, да не се подхлъзва и не е изкъпал. Вкусът е сладък за козунак Оказва се, сладко, с лек привкус на ванилия. Техните постижения постепенно издадени под формата на рецепта със снимки.

Ние ще ви трябва:

• 110 грама пилешки протеини;
• 150 грама бяла захар се смесва с 5 г ванилин;
• 100 грама 82% масло;
• 7 грама незабавни желатинови + 50 мл вода.

Как да си направим сладък торта с желатин, който не се разпада

Започнете да готвя торти покритие с накисване желатин. Напълнете в пропорции, посочени по-горе.

След това, размахване (при бавни и скоростта среда) протеини на парна баня или вода със захар и ванилия. Наблюдаване на температурата. Тя не трябва да надвишава нивото от 65 ° C. Най-оптималната температура е 60 ° С В този момент, набъбналия желатина се поставя в получените протеини. Продължи бие маса при ниска скорост, но протеини с вече отстранява от водната баня. Протеин маса се охлажда до 28 ° -30 ° С

Сега пропуснат масло стайна температура протеини още топла и се разбърква цялата маса на лопатката. Масло леко разтопи и леко понижаване на великолепието на протеини. Това е нормално, тъй като ние се подготвяме за сладката торта, а не на буйни крем тортата.

След като масло се смесва с протеинова смес, след това трябва да се използва. Това означава, че процесът трябва да излее сладки минава вече се прилагат към тортите. Снимката показва как се докосна ръката му вече замразена сладка и това абсолютно не се придържаме към ръцете.

Въпреки че тортата празни приказки за желатина не е замразен на козунаци, може да се приложи към варени й украса на мастика.

Трябва тази торта за фондан захар желатинови протеини от много. Проверката не се разпадне, ако сладко да го направите сами у дома, т. За., Със снимки, аз нарязан козунак, уви, не е така.