Неварени дръпна пилешки гърди у дома - как да се направи рязко пиле у дома си, стъпка по стъпка рецепти снимки

Пастърма продукти спадат към категорията на деликатеси. Те са склонни да бъдат доста скъпи и не много достъпен. Но се оказва, че е възможно в дома готвач такава вкусна и апетитни лакомства от различни видове меса, риба или, както е най-лесният и най-достъпният вариант на пиле. И така, днес ми е стъпка по стъпка рецепта декорирани със снимки - дръпна пилешки гърди.

За да се подготви за деликатес месо, ние трябва:

• пилешки гърди;
• Твърда сол;
• набор от подправки за вкус.

Най-често се използва смес от пиперки, сушени билки и сладки чушки.

Как да се подготвите дръпна пилешки гърди у дома

Тъй като процесът не включва топлинна обработка, пиле трябва да започнат да се изплакне със студена вода.

За да се отстрани излишната вода, промива месни кърпи obsushivayut хартия.

отделя от tenderloins на гърдата и голям остър нож, разделят надлъжно на три ленти, и след това още веднъж внимателно попива всеки парче плат. Общо на всеки филе парчета получава четири порционни парчета.

В хаван Излива смес чаена лъжичка черен пипер и кориандър, ги смила не твърде фино.

се добавя към прахообразен завърши подправки чаена лъжичка суха смес за пиле и 2-3 супени лъжици груби сол.

завършва букет от подправки чаена лъжичка сладък червен пипер. Тези, които обичат остроумен, да добавяте изгарянето на суха чушка.

Всяка част от пилешко филе obsushennogo посипване от всички страни със смес от осоляване.

Месото не трябва просто да се търкаля и търка смес от сол и подправки, буквално натискане на подправките в месестата част на пръстите си. Приготвени ъглови ленти, посочени в здраво, сух контейнер, изсипва остатъкът втвърдяване смес отгоре.

получено чрез осоляване филета са поставени под налягане и го изпраща на хладно място в продължение на 3-4 часа до дръпна пилешки гърди добри prosolilas и накиснати аромати на подправки. Това е удобно да се използва за тази цел един чифт идентични пластмасови контейнери, налива вода в горната част на тежестта.

Необходимият за ецване време преминава отстраняване на завои и се сливат получената луга.

prosolivshiesya извадете пилешките парчета, за да салфетката. Тъй като, както вече бе отбелязано,-рязък не се подлага на топлинна обработка, неговата безопасност е първият доста прекалявайте, и след това леко напоена. Изобилие на сол - отличен антисептик и консервант третирани по този начин продуктите са микробиологично безопасни и подходящи за по-нататъшна обработка.

Лентите на пиле измиване, се пълнят с прясна студена вода и се оставят в продължение на 20-30 минути, за да премахнете излишната сол. След това, пиле отново се промива obsushivayut, леко се поръсва с черен пипер и други подправки, но без сол.

Така приготвените филе ленти могат да бъдат нанизани на шишчета или кабели така, че да не се допират помежду си и да прикачите проект на сухо, топло място, като в близост до входовете, които обхващат мухите малко парче марля или тюл. След няколко дни продуктът е естествено zavyalitsya. Недостатъкът на този процес: необходимостта да се осигури защита срещу насекоми и времето за обработка.

Можете да мастурбираш месото в хладилника. За тази цел е необходимо да се хартиена кърпа плоска чиния, разпределени го произвежда полуготови продукти и покрива отгоре с кърпа. Промяна от време на време, салфетки и превръщането на парчета, ние ще изчакаме няколко дни готова. Недостатъкът е същата като тази за сушене на открито - време, плюс вероятността нашето бъдеще ще обменят деликатесни вкусове с други продукти. Но ако фермата е толкова хубаво нещо, тъй като сушилни машини, всички проблеми са решени с едно кликване на един бутон. Просто достатъчно, за да внимателно разпределени парчетата месо в тигана и включване на уреда. Зададохме възможно най-ниската температура - 35-40 градуса, време - 10-12 часа. Ние тихо правиш други неща, както и завършването на този процес, ние ще докладва на аудио сигнал.

Готови сушени пилешки гърди на пипане плътен и еластичен, вкус и пикантен приятно солено с пикантен апетитни аромат.

съхранява резки пиле на хладно място, първо опаковани в пергамент, и след това в пластмасова торба или плътно затворен контейнер, не филийки otmokli и миризми обменят с други жители на хладилника или шкафа.

дръпна пилешки гърди самостоятелно направени перфектно допълват от месо или риба съкращения за празничната трапеза, добре е в сандвичи или бира.

Дори и най-простият картофена салата или салата стане вкусна храна, ако добавите към него няколко листенца от домашно приготвени деликатеси.