Турска баклава с орехи - Как да направим баклава у дома, стъпка по стъпка рецепти снимки
Турски десерт - баклава с орехи - вкусна торта вкусен напоена пикантни сироп с аромат на лимон и аромат на канела. Като тест, аз бях на корите тестото, с недостиг на време винаги може да се замеси в аванс. В работата си се показа един от начините за намаляване на баклава, но лесно можете да използвате всеки друг метод. Моята стъпка по стъпка рецепта декорирани със снимки да ви помогне да научите бързо приготвяне на ориенталски деликатеси.
За баклава имаме нужда от:
- 300 грама 82% масло;
- 1 част от корите тесто;
- 300 грама орехи (сух);
- 150 грама на захар от захарна тръстика;
- 1 супена лъжица. лъжица без gorochki канела.
За цитрусови сироп:
- 460 грама бяла захар;
- 280 грама вода;
- 2 парчета кардамон;
- 0, 5 бр. лимон;
- 2 канелени пръчици;
- 1/2 пръчка ванилия (по желание).
Как да се подготвите pakhlava орехи лимонов сироп
Аз използвам корите тесто, което приготвя в деня преди. Ето защо, веднага започвам да се готви на сиропа, така че той може да се влеят и обогати всички вкусове.
захар сироп за pahlava
Кофа налейте вода, напълнете със захар и сложи всички подправки. Сега, тънко нарязани далеч кора, изстискайте сока и комбинирайте всички съставки в черпак. Сварете сместа в продължение на три минути и изключете огъня. Докато правим баклава сироп има време да се варят.
гайка за пълнене pahlava
Смелете ядки в блендер или нож, но не и със състоянието на брашно. Необходимо е, че малките парченца ядки остават големи. Свържете ги със захар и канела. Аз заменя захар от захарна тръстика в нормалния бял.
Как да pakhlava
Разтопете маслото в течно състояние. Споделих готовия тестото на три равни части, като ще подготви три порции баклава. Така че, една от трите изпитвателни парчета се образува първият пай. Pan (г = 28 сантиметър) на смазочното масло. Ние поставен върху долните слоеве на четири тънки тесто. Леко навежда навътре краища на тестото, така че тя е плоска в кръг. Алтернативно, тестото може да бъде нарязан в форма дъното на съда, и да последния слой подрязване. Излива 1/3 на ореха пълнене на върха на тесто.
На върха на фъстъци близки по четири слоя на тънък тесто.
Сега, да вземе остър нож и нарязани pakhlava събира на четири части, като утайка. След това направи паралелни съкращения на еднакво разстояние една от друга.
Сега, ние повтаряме същите паралелни съкращения, но в друга страна, както е показано на снимката.
трябва да се случи и тук е снимка.
Сега попълнете нашата източна орехов пай 100 г разтопено масло, така че тя падна в разреза и в горната част на тестото.
, изработен от орехи pakhlava в две форми съгласно същия тип.
Поставете сглобена форма с печене в гореща фурна при 180 ° С в продължение на 10 минути. След намаляване на температурата до 140 ° С и се държи в продължение на още 45 минути. След изваждането от пещта, всеки горещ pakhlava веднага запълни 1/3 част от сиропа през сито и се оставя, тъй като е на 2, 5-3 часа. През това време, сиропът има време да попие в сладкиши и десерта да изстине.
Когато всички сироп напоена, баклава с орехи готов за сервиране.
Ние прехвърля десерт блюдо и се да се пие чай.
Надявам се да се радвате на този прост и сложен в същото време, вкусна пластове турски орехов пай.