Домашен хляб с хрупкава във фурната - как да се пекат бял хляб у дома, стъпка по стъпка рецепти снимки
Аз предлагам да ме придружи до пекат домашно американски бял хляб с леопардова шарка. Поради сладкиши отличителните петна, наречени - леопард хляба. По-рядко, можете да намерите второ име - жирафи. Ето една вкусна и много хубаво домашно бял хляб с солено и хрупкаво, което е толкова подобна на леопардови петна, които направих днес и аз искам да споделя (да кажа и шоу) всички етапи на подготовката си в кухнята.
Ние ще трябва да се смесват двата вида изследване, за което ще ни е необходимо различните продукти.
Главна тесто
- 480-500 грама брашно (висока степен);
- 1, 5 супени лъжици глоба морска сол .;
- 185 мл. мляко 4% (температура 38 ° С);
- 115 мл вода (температура 38 ° С);
- 7 грама гранулира дрожди (бързо);
- 40 грама бяла захар;
- 30 грама 82% масло.
леопардов глазура:
- 3, 5 грама гранулира дрожди (висока скорост);
- 70 грама вода (температура 38 ° С);
- 60 грама ориз брашно;
- 1/2 чаена лъжичка от фини сол .;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 1, 5, чл. лъжица растително масло не се ароматизира.
.
Начин на приготвяне на хляб леопардов хрупкава
Основният тестото за бял хляб дома
В купа смесете 38 ° C водата и млякото. Те се изсипва маята и разбъркайте. След 10-12 минути течност повърхност капачка образува дрожди. Само тогава може да се месят тестото.
Към смес на приближаването на добавяне разтопи и се охлади малко масло, добавяне на сол, захар и месят тестото с брашно. пускането му в една топка и се поставя в дълбок posudku че смазани. Относно т неподатливостта при 32 ° С в продължение на 45 минути. Само не забравяйте да затегне купата с филма на тесто.
Това е над времето и защитени мая тесто ямка и отгледани.
Въпреки че основната тестото е в неподатливостта, трябва да се подготви тестото за леопарда.
Leopard заледяване хляб
Се разтваря в топла вода и мая се добави масло, след това всички съставки частици. Замесете тесто е доста течност, която се получава по-стръмен от заквасена сметана. Затворете го с фолио или капак и, трябва само да изпратите на неподатливостта.
Като се пече хляб леопардов
Сложете тестото на масата и го ударил. След това формира здрава топка от него и го постави във формата на чугун с омаслени брони. Използвах да се направи това казан. Сега, вземете тестото за леопард и леко намажете отгоре на хляба на бъдещето. Извършване на спредове нежно, не натискате твърде трудно да основното изпитване.
Затваряне на кана фолио и го премахне в студена пещ. Едва след като формата с тестото се поставя във фурната, ние можем да го включите. Когато определен температурен режим 240 ° С и таймер за 45 минути.
След това махнете фолиото и се пече нашата красива hlebushek още 5 минути.
нежно отстраняване на мая торти от котлето и го разпространи на кърпа или грил - оставете да се охлади.
И тук е парче вкусна хляб с леопардова шарка.
Нашата бял домашен хляб с хрупкава коричка е не само красива и вкусна, но и красиво притежава формата си. Не забравяйте да го пекат на свои роднини.
Видео рецепта необичайно леопард зърно от видео автор Наталия Mashika.
<ПЛЕЙЪР = HTTPS: //www.youtube.com/embed/ylkiVM0Zm90 функция = oembed>