Rolls с морски дарове в дома

Това време е дошло, когато в чужбина странни ястия можете да опитате не само в скъпи ресторанти, както стана модерно през последните години, но и уникална възможност за всичко това се готви в съвременния дом. Малко по-малко умения и способности, и готово - ролки готови ...

Японската кухня се състои главно от морски дарове и ориз рецепти са толкова прости, но тя е оригинална и следователно не много риск да се вземат по този въпрос. Но днес ние ще унищожи мита и да се подготвят един от най-подпис ястие от японската кухня, която е традиционен името на "Самурай"

Rolls "самурай" рецепта с стъпка по стъпка снимки

1. В специален инструмент за суши, което се нарича "Макис" наложи нори лист с гладката страна надолу. Тя лежи варен ориз и разпределя равномерно върху повърхността на листа на храната, но трябва да бъде свободен да напусне един ръб.

2. През ориз разпределят равномерно и се наслагват черния хайвер.

3. Внимателно преобърне нори лист на противоположната страна с ориз и неговите надолу.

4. струговане, нори смазва малко количество майонеза

5. След това се разпространява sivid салата, пълнени с бита на октопод, скариди, сепия и пресни зелен лук

6. Wrap ролка и използване на бамбук Matica - MAKIZ приложете го образуват

9. Първата ролка е отрязана точно в средата и след това се поставя в един ред и задържане страни, тя се разделя на 6 части

10. Отново използване MAKIZ им даде крайната форма

И .., ролки готов!

Фиг Какво да изберете и как да се готви ориз за рулата

Това е най-важният етап, и те не трябва да бъдат пренебрегвани. Първоначалният вкус на ролки, до голяма степен зависи от правилния избор на ориз и неговото по-нататъшно обработване. Мнозина не знаят, че за приготвянето на рулата е подходящ само за няколко вида ориз, които могат да бъдат намерени в много специализирани магазини и на пазара. Необходимата цифрата е повече от формата и бяла прозрачна текстура. Ако изберете всякакви трудности, може да поиска от продавача да Ви помогне при ориза за суши.

Е, ако вече сте се погрижили предварително и закупени необходимите сортове ориз за приготвяне на рула, а след това можете спокойно да започнете да готвите.

За това е необходимо на първо място фиг изплакване няколко пъти в студена вода, и всеки път, водата трябва да бъде без мъгла, около 5-6 пъти са достатъчни

След това, промива варен ориз следва: да се смени в тиган или в модерен комбайн - multivarku, се добавя вода, така че оризът е напълно потопен във вода. Ако това е тиган, сложете на котлона и оставете да заври на силен огън. Освен това, намалете котлона и продължава да се вари ориз вече на слаб огън, от 10 до 15 минути в зависимост от плътността и качеството.

Докато оризът се приготвя, трябва да се подготви специален пълнеж: комбинират 1-1, 5 супени лъжици в малка тенджера. супени лъжици ориз оцет, може да бъде обикновена маса, 1 супена лъжица. супени лъжици захар и 1/5 чаена лъжичка сол. Разтваря се захарта и топлина, докато сместа на огъня. Сосът се приготвя с като се вземат предвид 100 грама ориз - 15-20 заплащане.

Когато готов, изсипва внимателно оцет сос части в варен ориз и през цялото време и бавно се разбърква старателно напоена превръзка и положи равномерно върху ориз

Даване варя за около 10 минути, а след това и може спокойно да ги тъпче рула с всякаква сложност.

Нори - се екструдира, тънки листове ядивни морски водорасли. По време на производствения процес, прахообразни водорасли и след това се суши чрез специален метод, който прилича на производство на хартия. На изхода имаме зелени листа, хранителни до ролки.