Туршия за зимата

Трудно е да си представим по-идеална закуска от кисели краставички и може би тя не съществува. Се удължава и весел празник, който няма да представи този зеленчук. И се подготви краставици през зимата, ще бъде по-дълго, за да угоди на всички апетитни криза тази уникална закуска

Преди да се пристъпи към детайла, се подготвят храни: За безспорна опазване идеалния случай трябва да се стерилизира всички буркани и капаци. Това може да стане чрез потапяне предварително измит банки в дълбок съд с вода и се вари в продължение на 15 минути.

Преди процеса трябва да бъде внимателно се промива краставици, нарязани краища и накиснати в студена вода за 2-4 часа, както е необходимо. По този начин можем да се отърве от нежеланото газ и краставици стават най-хрупкави.

Във всеки буркан Поставете три скилидки чесън, билкови подправки: сушени семена от магданоз и чушки, черен пипер

Също така, добавете промива пресен копър, около 2-3 клончета. Количеството може да бъде всеки

Напълнете буркани краставици. В моя случай, аз консерви литрови бидони, и затова трябваше да ги намалят. Ако използвате по-малки или зеленчуци ще се запази в обемисто купа, не е препоръчително да се намали краставици

маринатата за краставици

Междувременно в дълбока купа се добавя вода, добавете захар, сол и всички разбъркването време, оставете да заври. След като водата заври и захарта се разтвори напълно - свалете го от котлона и след това се изсипва оцета.

Изсипете горещата марината в топли банки, макар и да не се опитват да запълнят върха и се изсипва марината в малки порции към банките не се спука

Покритието стерилизирани буркани и капачки и ги преобръщане. Прехвърляне на дъното на преформата в умерено хладно място. Оставете ги да се охлади бавно. И на следващия ден, вече напълно охлаждат банки могат да бъдат прехвърлени в място за по-продължително съхранение

По време на сезона, когато краставиците ще струва не е много скъпо, да направи своевременно събиране и малки "порции"

Процесът не е толкова дълго време, и колко време отнема. И въпреки че, резултатът се оправдава, и като резултат ще получите хрупкави кисели краставички.

- забавно не е твоя край

Коментарите и съвети на рецептата:

- морска сол, използвани в рецептата. Можете да използвате обикновена - готварска книга, основното нещо, което не съдържа йод, който причинява реакция, и по този начин може да промени цвета на чесъна.

- Главното условие на перфектно съхранение, които трябва да се спазват, е чистотата на: - а именно, на първо стерилизация, чисти и преработени храни, и разбира се чистотата на прибори и всички околни обекти.

- Винаги проверявайте бурканите преди съхранение. И ако се окаже, най-малко една люспа, дори и ненатрапчив, такава банка не е достатъчно добър!

Като ецване краставици студен метод

За да се постигнат желаните резултати се препоръчва да се използват домакините Студени за ецване краставици. По този начин, студени ецване краставици необходими съставки, като например:

- череша листа, хрян, касис;

- копър чадъри (по своя преценка).

Всички компоненти от списъка по-горе са предназначени за много голям буркан. След необходимия капацитет да бъдат получени, е необходимо за един ден в студена вода накисва пресни краставици.

Следва в долната част на подготвени банките ще трябва да поставите всички подправки, хрян листа, череша и касис, а след това се връща цялата краставици, нарязани на големи парчета.

В половин чаша филтрирана вода за разтваряне на сол, да го излее в буркана, където всички компоненти са били публикувани по-рано. Освен това, ако е необходимо, да се излива толкова студена филтрирана вода до нивото достига почти до гърло на контейнерите, след това, контейнер с кисели краставички веднага прави на студено място и след това се оставя там за по-нататъшно съхранение.

Туршия само могат да се считат добре подготвени, ако те имат деликатен аромат, апетитен криза и имат пикантен вкус.