Месо пълнени с ориз

Трябва ли да се впуснат обясни, че всяко семейство има доказан начин да се подготви зеле. Някой ги поставя в само един сос и един с допълнителни зеленчуци. Има много хора, които се пече вкусна , пълнени с месо и ориз във фурната. Нека да разгледаме най-често срещаните рецептата.

За да получите вкусна зеле ролки и добре поддържан вид, трябва да изберете добър зеле. Кочан трябва да бъде свеж и неповредени, без пукнатини и петна. Най-добър зеле е леко сплесната форма, тъй като тя по-гладки листа един до друг и имат почти съвършен овал. Green зеле е особено мек и гъвкав и бял има по-твърда структура, обаче, продължава по-дълго, и по време на студения сезон за предпочитане е да се придобие.

Начин на приготвяне вкусни пълнени с месо и ориз

За да започнете, измийте главата си и премахване на горните листа, а след това с остър нож се отстранява дръжката, по-ниски вилиците в кипяща вода в продължение на 1 минута, за да омекоти горните листа.

Главното е да не прекалявайте, в противен случай смилане и зеле ролка пълнени провали. Разделете горните листа и се върнете към главата в тиган. Повторете този процес, докато стигнете до края на главата.

Най-изпъкналата част на листата внимателно отрязани с остър нож или леко отблъскване на специален чук.

Получаване на пълнеж месо с ориз

Класическият вариант на пълнене включва мляно месо и ориз, добавете нарязани пържени лук и задушени моркови. Най-вкусна плънка се получава от комбинация от говеждо и свинско месо или свинско и пилешко.

Сварете до половин варен ориз и се смесват с мляно месо. Добавете черен пипер и сол. Точното разпределение на всяко домакиня определя своя собствена, но рецептата се състои от класически 1 кг. зеле, 500 паунд мляно говеждо месо, 100 г. сурови ориз и един голям лук.

Вместо бял ориз, можете да използвате кафяв кафяво, елда или просо, както и добавете на вкус малко пържени гъби - гъби, манатарки или мед мухоморка.

За да се подготви пълнени вегетариански или постно, вместо мляно месо може да се използва само за гъби, ечемик и се смесва с пържен лук.

Отделно от черен пипер може да бъде добавен към пълнеж щипка индийско орехче, сушени или пресни джинджифил, зехтин или розмарин билки.

Wrap пълнени Подреждане зеле листа на плоча или плаки, поставени 2-3 супени лъжици от мляно месо, плънка, центровка и получаване на определена форма.

Минимизиране старт от дъното, стените и след това увийте навивам пликове, така че те не се гасят в разгънато състояние. Имате всички останали листа.

На дъното на тенджерата с дебело дъно постави най-малките зелеви листа, нарязани сурови моркови резени и горната греда пълнеж.

Напълнете ги с вода или бульон, се смесва с бяло вино и доматен сок, и след това се готви, покрити, за 45-60 минути.

За 15 минути. да завърши, залейте със соса и да продължи да се готви, докато напълно сготвени.

Подготовка месо сос за зеле и ориз

Класически рецепта сос база включва zazharku на лук и моркови, доматено пюре и сметана, смесени в съотношение 1: 2. Можете да добавите нарязан чесън, заместител заквасена сметана в сметана или кисело мляко и добавете 10 мл. лимонов сок.