Кисело зеле

Най-лесният рецепта за запазване на зеленчуци - това ферментира, единствената истинска и природен метод за събиране на зеле за дългосрочно съхранение на зимата. Когато кисели, растително обогатена с нови средства, които са ефективни за няколко месеца след получаване. С помощта на тези уникални свойства на кисело зеле, нашите предци в изобилие го запасяват за зимата в дървени бъчви, съхранявани на студено и щастлив да яде цялото семейство.

Кисело зеле на класическата рецепта - най-добрата закуска за всеки повод, който може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, дори и като пълнеж за пайове.

Кисело зеле класически рецепта

Събиране на зрели сортове зеле, разработени по-късно и дебелина Кочанов. Премахване на топ листове и почистване. Обелете морковите и да се подготвят за останалата част от продуктите, които ще бъдат необходими в процеса на готвене.

котлет зеле фино възможно. Именно това и оценява качеството на храната, която естествено се отразява на крайния вкус.

тънки ленти котлет моркови, да бъдат въведени в съотношение 5% от зеле.

Добавяне на сол на 1 кг зеле - 20 грам сол. Ако солта ще бъде малък, стартера няма да се хрупкави, а остатъкът ще се забави в саламура. За подобряване на вкуса, за да бъдат сигурни, да се добави захар и омесете с ръце в края на краищата.

В промиват ястия или буркан, поставете зеле, и се покрива плътно пълнежът буркан чиния за кълнове диша. Инкубирайте умерено топло място при стайна температура в продължение на 2 дни.

Когато саламура престава да барботиране и разпенване, зеле бъде преместен на хладно място, например в хладилник и след няколко дни, една седмица е по-добре - това е възможно да се консумира.

Кисело зеле маса за хранене през зимата е добре, като предястие, гарнитура или салата. Твърдят, че най-вкусните с масло и лук. Маслото може да бъде за всеки вкус: слънчоглед, царевица, ленено семе, зехтин. Готови ли сте да прощаваме, да бъде предоставена на картофите и месни ястия. Зеле - едно чудесно допълнение, като специален вкус винегрет, борш, супа от зеле. Уникална комбинация от кисели краставички с червени боровинки, ябълки, моркови, чесън, цвекло, маслини, краставици, домати, чушки, зелен лук.

Кисело зеле - любим зимен деликатес, отлична закуска и необходими продукти за вашето здраве!

Полезните свойства зеле

Сладко-вкусен solenenkaya незаменим при студено време! Големи количества витамин С в състава му укрепва стените на кръвоносните съдове и предпазва от настинки. Между другото, витамин С в зелето повече в сравнение с цитрусови плодове. Витамин B - от голяма полза за смилането на храната (особено месо). Фолиевата киселина помага за образуването на здрави клетки; никотинови укрепва косата и ноктите, подобрява кожата.

Зеле осоляване се дължи на много компоненти и насища организма с минимални калории дава сила на човек. Той е незаменим продукт за мъже и жени организми. Учените са установили в него вещество, което помага за предотвратяване на рак и исхемична болест на сърцето. Зеле неоспорими ползи за бременни жени: това "омекотява" токсемия и да се избегне анемия.

Уникалните свойства има зеле солев разтвор. Той е отлично средство за махмурлука и отличен "тоник" против бръчки!

В съвременния език, уникалният състав киселото зеле се присъедини пробиотични свойства, които помагат да се създаде своя собствена микрофлора в червата и пробиотици - за "готовност" за микроорганизми в червата. От това следва, че използването на богати на витамини и ензими, зеле може да се отрече! Ето защо, следват традициите на нашите баби и дядовци мъдри и я поставете в семейното хранене най-малко два пъти седмично. В крайна сметка, зимата кисело зеле е не само най-доброто лекарство за грип, но от депресия!

Кисело зеле - естествен продукт на здравословна диета. Тя е с ниско съдържание на калории, но тя е богата на полезни свойства. Доказан достъпни закуска, която се съхранява в продължение на дълъг период от време и се използва широко.