Минестроне супа рецепта

Thick зеленчукова супа минестроне - класическата италианска кухня. Традиционно, блюдото се добавя паста, а понякога и ориз. На пръв поглед изглежда, че ministrone - това е обичайната супа с тестени изделия, но това не е така. Основната разлика, разбира се - плътността и богатството, е главното условие, но всичко останало, включително и зеленчуци, може да се използва по усмотрение на.

Въпреки липсата на ясна формулировка, съдържаща супа - това е зеленчуци, и тяхното присъствие е задължително, както и в много ястия. Само зеленчуци минестроне трябва да са малко по-големи в такова количество, че тяхното присъствие се усеща.

Растителни минестроне супа рецепта класически

В дебели и се загрява на масления картер пържи ситно нарязани лук до нека сок.

добавете нарязания на ситно на малки кубчета моркови и върху малък огън къкри за 3-4 минути, докато зеленчуците са омекна.

На следващо място, поставени в тиган тикви и домати, както и намаляване и моркови. Покрийте капака и варете зеленчуците над средните топлина в продължение на 8-10 минути.

След това изсипете топлото готов бульон или обичайното преварена вода, добавете нарязани филийки картофи среда, донесе бульон до кипене и продължава да се вари с бавни въртеливи супа, докато варени картофи, около 30 минути.

Накрая, се добавя сол на вкус супа и потапяне в растително супа паста. Cook минестроне супа с юфка 7-8 минути, докато варени полуфабрикати.

завършен ястие сезон пикантни италиански билки, раздвижване, изсипва се в а-ла-карт ястия и се поръсва с настърган кашкавал отгоре.

В резултат на това, че трябва да се получи гъста и богата супа с хубав зеленчук послевкус, което е функция на класическата рецепта минестроне.