Патладжан салата с боб за зимата

Домашен - е най-търсена, сезонно необходимо, а също и много вълнуващо нещо. През лятото и есента домакини прекарват своето време и усилия в подготовката на кисели краставички, маринати, конфитюри, но през зимата цялото семейство може да се насладите на готвене на вкусни и разнообразни ястия. Днешната салата - това е вкусно патладжан с боб В дебел доматен сок, и се готви това ястие доста трудно, както и патладжан хайвер, домашно кетчуп и други подобни закуски, сосове и изпълва.

Малко от времето си и желанието, вие сте готови, защото си струва, защото се оказва готовия закуска толкова вкусно и ще се хареса на всички.

маруля Рецепта патладжан с боб и зеленчуци

може да се използва пресни или сухи зърна за получаване на тази салата. Прясно може да бъде варено наведнъж, но необходимостта от изсушаване на предварително накисване в продължение на 5-6 часа, за предпочитане за една нощ. И след това, подути зърна трябва да се добавя вода и се вари на слаб огън в продължение на половин варени.

Битове чист лук и нарязани на големи кубчета.

дебелостенна желязо тиган или каната леярската растително масло, топлина и готвя за 1-2 минути нарязан лук.

моркови чисти, изплакнете и се нарязва на големи ивици.

Поставете морковите в голяма кана и се пържат с лука над средните топлина, докато зеленчуци са почти омекотена.

патладжан първо промиване, се оставя да се отцеди вода, чиста и се нарязва на кубчета не дълго.

нарязани филийки патладжан и да го изпратят на котела.

Домати, изплакнете и напълнете с вряща вода, за да ги по-лесно да се бели. След това се отделят кората и се нарязва на големи парчета пестеливо.

Добавете доматите с останалата част от зеленчуците, разбърква се и продължи да се готви на слаб огън, докато доматите започват да се позволи на сок.

Спринкъл 4-5 супени лъжици захар, една супена лъжица сол и се разбърква.

10 минути преди края на готвенето, добавете варени зърна и зеленчуци продължават да къкри за 10 минути. След това изключете топлината, се налива 1 супена лъжица оцет и разбъркайте внимателно цялото съдържание на котела.

Излива патладжан салата с боб в съда, който трябва да бъде предварително почистват и стерилизират. Затегнете капачки, които трябва да бъдат попарени с вряла вода, от своя страна, приключи в одеяло и изчакайте, докато те се охлади.

изхода е около 3 литра. салата зимата.

Стерилизирайте бурканите може да ги затоплят във фурната, е друг вариант - да държи над пара кутии или просто попари с вряла вода.